777综合与纽卡斯尔联续约官方合作 - 777综合

777综合与纽卡斯尔联续约官方合作名称：中餐烹饪

培养目标：本777综合与纽卡斯尔联续约官方合作培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、777综合与纽卡斯尔联续约官方合作知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯。 同题参见能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

主要课程：烹调基本功训练、烹调技艺、烹饪原料知识、冷菜制作、食艺制作、营养配餐与烹饪技术、中式烹调技艺、西式烹饪工艺。 对照阅读

就业方向：从事星级酒店的菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。

就业岗位：烹饪技能操作、营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等方面的岗位。

职业资格证：中级烹调师、中级面点师、中级营养配餐员。